おーきなエビフライ食べたいなぁー
抑えられない衝動
食 欲 の 秋
ついこないだ愛知県のstudio m’でネットショッピングしたばかりですが
これまた愛知県ネタ
愛知県知多郡まるは食堂のエビフライです。
こちらは「まるは食堂旅館」って名の温泉旅館でもあるらしい。
きっと美味しい活魚を頂けるんでしょうねぇ
名古屋駅周辺にも店舗があるようなので
いとこもランチとか行ってるかな。
冷蔵で届いたエビフライは
パン粉の敷布団で眠っておりました
上:特大エビフライ(長さ23cm・一番太いところ直径4.5cm)
下:エビフライ(長さ20cm・一番太いところ直径3.5cm)
エビフライのチェックポイント、
重要なのは長さや太さよりも小口でしょ!!
衣でカサマシなんて許せませんもーん。
カサマシなし
衣はgoodな薄さ!
下味は強め。
しかし
硬かったなぁ。
特大エビフライを自宅で揚げるのは難しい。
揚げ過ぎた反省もあるけど、元々硬い衣のような・・・
こちらのお店の特徴なのか
地域的にこうなのか
ま、これも
お取り寄せの面白さ。